Với triết lý kinh doanh của Bánh Ngọt Nguyệt Hằng Hà là luôn muốn đem lại sự hài lòng của khách hàng khi sử dụng sản phẩm. Và trong sự phát triển, tiệm bánh ngọt đề cao việc lưu giữ, phát huy di sản ẩm thực của Việt Nam và việc kế thừa tinh hoa của dân tộc.